Il Pikaciccio

La nostra dieta fra alti e bassi prosegue da una settimana circa……e tanto per soffrire di più stiamo  scrivendo un articolo su cosa a mangiare a Merano…..

L’altra sera quindi abbiamo prepararto la zuppa di cipolle in due versioni ……

una per Ciccio con aggiunta di porcini …. e una per Pika con la una fettina di scamorza

Ingredienti  :

1 Kg di cipolle

100 gr di pane raffermo

1 spicchio d’aglio

1 carota

1 cucchiaio di zucchero

1 dado

olio evo

sale e pepe qb.

per la variante con i funghi – 20gr di funghi porcini secchi

per la variante con la scamorza : 50 gr di scamorza affumicata…..

Preparazione :

Tagliare le cipolle … e qui si piange

Tagliare la carota

Mettere tutto in una ciotola e condire bene con sale pepe un goccio d’olio …..

Il Ciccio condisce con le mani … un po’ come Chef Rubbio…..

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