Il Pikaciccio

In questo nostro artcolo sui gnocchi con radicchio e gorgonzola …..

Ecco il link :

https://pikaciccio.blog/2018/01/31/alla-faccia-della-dieta-oggi-ci-godiamo-i-gnocchi-con-radicchio-e-gorgonzola/

Vi avevamo  promesso la ricetta dei gnocchi di patate fatti in casa …..

Ed eccola qua ……….  li abbiamo fatti insieme ad amici per ben 50 persone …. le dosi però ve le  diamo per  4 persone

Ingredienti:

600 gr  di patate

200 gr di farina 00

1 uovo

sale e pepe

Preparazione :

Fate bollire le patate rigorosamente con la buccia per 30/40 minti ….. fate la prova della forchetta

img_6468

Sbucciate quindi le patate ancora calde ( attenzione scottano )……..

Schiacciate le patate ….unite la farina e l’uovo ed il sale ed iniziate ad impastare……img_6476img_6484

Fate quindi dei cilindri con un diametro di circa 1,5 cm

Tagliate poi i vostri gnocchi…..

img_6483

passateli quindi sui rebbi della forchetta e adagiateli su un vassoio o piatto ben infarinato ……

img_6505

Ed eccoli pronti per essere cotti…

View original post 55 altre parole