La mia pasticceria

135 g di burro morbido
105 g di zucchero semolato
105 g di zucchero di canna
165 g di uova
225 g di farina
30 g di farina di mandorle
10 g di lievito chimico
150 g di carote grattugiate
20 g di latte
mele

Montare il burro con gli zuccheri; quando è cremoso aggiungere le uova. Quindi aggiungere farina, lievito, farina di mandorle, carote e impastare. Per ultimo aggiungere il latte e una mele tagliata a cubetti. Versare il composto su teglia imburrata e infarinata e posizionare delle fettine di mele a raggiera, cospargere di zucchero di canna. Infornare a 170°C per 45 minuti circa.

Profilo instagram: erica.patissiere/ Erica Ciuffo

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