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Mi sono piaciuti un sacco! Il pane croccante caldo con lo stracchino e il sapore del radicchio rendono questa ricetta molto appetitosa sia per un antipasto o come secondo piatto. L’idea mi è venuta per recuperare del radicchio avanzato in frigo con le foglie un pò flosce e non  più croccanti. Perciò le ho brasate, creando questa ricetta veloce e appetitosa.

Ingredienti per 2 persone:

Procedimento:

Tagliate a metà nel senso orizzontale il pane arabo e scaldatelo su una piastra o in forno a microonde con modalità grill. Spalmare lo stracchino sul pane con un cucchiaio di radicchio brasato per ogni fetta di pane, salate, pepate e condite in superficie con un filo di olio all’aglio. Servite caldo

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