Perenne senso di inadeguatezza e di indeterminazione. Il senso di smarrimento di fronte allo squallore quotidiano, alla città, ai disastri che si consumano senza speranza di questa umanità insulsa. Oggi come in qualsiasi altro giorno della mia vita aspetto, mi ritrovo ad aspettare qualcosa.

Corpo picchiato vessato tradito

cuore deluso spezzato ferito

Hai fatto d’amore la tua gabbia

di ciò che da gioia tua rabbia

Cacciatrice nella rete di finzione

dispensi agli affamati punizione

Ma rancore non salva e condanna

e di sete e fame ‘l cor affanna

Spezza le catene e vola via

sii felice… pur anche mai mia

EP

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Nicola Gallo 2018

Spaghetti con alici fresche e pomodorini

Tratto da:Onda Lucana®by Nicola Gallo

Gli spaghetti con alici fresche e pomodorini è un primo piatto leggero e gustoso che fa venire in mente l’estate.

Ingredienti per 4 persone:

• 400g di spaghetti;
• 500g di alici;

• 1 spicchio d’aglio;

• 200g di pomodorini freschi;

• 4 cucchiai di olio extravergine;

• un ciuffetto di basilico;

• peperoncino macinato;

• sale. q.b.

Procedimento

Pulite le alici con acqua corrente, in una padella a bordi alti , fate soffriggere con l’aglio i pomodorini, il peperoncino e le alici, il tutto per circa  10 minuti di cottura . Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, e fatela mantecare  nella padella con il sughetto che avete preparato precedentemente.

Servitela ben calda con l’aggiunta del basilico tritato.

Buon Appetito!!

Tratto da:Onda Lucana®by Nicola Gallo

Ferretti verdi lucani con pomodorini e basilico

Tratto da:Onda Lucana®by Nicola Gallo

I ferretti sono un formato di pasta fresca, tipo fusilli, preparati facendo arrotolare i pezzetti di impasto attorno ad un ferro. Fanno parte della cucina tradizionale lucana e possono essere conditi in vari modi.

Ingredienti per 4 persone:

Per l’ impasto:

• 300g di farina bianca “00” ;

• 4 uova;

• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva ;

• 1 pizzico di sale;

• 100g di cime di rape già bollite.

Per il condimento :

• 500g di pomodorini;

• 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva;

• 2 spicchio d’aglio;

• 8 figlie di basilico;

• 100g di pecorino di Moliterno;

• sale q.b

Procedimento

Su una spianatoia disponete la farina a fontana, formate un cratere e rompetevi le uova, unite un pizzico di sale , l’olio evo e le cime di rape ,lessate precedentemente e frullate. Quindi impastate il tutto con le mani energicamente…

Tortino al cioccolato fondente con cuore caldo

Tratto da:Onda Lucana®by Nicola Gallo

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Nicola Gallo 2018

Il tortino al cioccolato con cuore caldo è un dolce goloso e facile da preparare, da servire a fine pasto dopo una cena o un pranzo importanti.

Utilizzando farina di riso, come nella ricetta seguente, si ottiene un dessert senza glutine adatto a chi ha problemi di celiachia.

Ingredienti per 4 tortini:

• 200g di cioccolato fondente al 70%;
• 150g di burro;

• 150g di zucchero 50g di farina di riso;

• 3 uova cacao amaro e zucchero a velo per guarnire.

Procedimento

Mettete in un pentolino il cioccolato tagliato a pezzi e fatelo sciogliere a bagnomaria finché avrà assunto una consistenza fluida e un colore lucido. Lavorate in una ciotola il burro ammorbidito con lo zucchero.

Unite le uova, uno alla volta, alternandole con la farina setacciata…

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Nicola Gallo 2018

Millefoglie con panna cioccolato fondente

Tratto da:Onda Lucana®by Nicola Gallo

Questa torta millefoglie, facile da preparare, non può mancare nei vostri pranzi della domenica.

Ingredienti :

• 250g di farina 0;

• 50g di burro;

• 1 uovo;

• 1 cucchiaio di zucchero;

• 6 cucchiai d’acqua tiepida;

• un pizzico di sale;

• cioccolato fondente a scaglie;

• 500g di panna fresca;

• zucchero da caramellare;

• zucchero a velo.

Procedimento

Su una spianatoia mettete la farina , e formate una fontana . Inserite al centro lo zucchero, il sale , acqua tiepida , uovo e il burro a temperatura ambiente.

Impastate con energia così renderete l’ impasto più elastico . Formate una palla e lasciate riposare in un luogo tiepido e asciutto , coperto con un tovagliolo.

Disponete sulla spianatoia un canavaccio , spolverizzatelo di farina e stendetevi sopra la pasta fino ad ottenere un…

https://wp.me/p9e3Bi-N

Hmm… What to say? The title might force you to think, what must be my article about. So, it had given you the idea that it talks about female gender. Yes! Every day the news flashes, sometimes it gives how wonderfully women is achieving the success and sometimes it gives how much women are suffering without uttering a single word. But who cares because media is busy with showing what men have achieved and other non-sense topics like what’s going on in celebrity’s life.

My main concern about writing this article is about women going through lot many tortures and the main torture is sexual torture or sexual misconduct. Recently the cruel deed took place in Kathua, Jammu & Kashmir due to which the topic got burn and now the people want a severe law to be made against it. It is just a matter of few days… Soon…

Camice bianco, tu che aleggi tra corridoi a tratti spenti e che respiri i pensieri di chi, appoggiato alle pareti, cerca il ricordo e la vicinanza delle persone che ama, sì, tu camice, non macchiarti per stanchezza o superficialità .

C’è chi spera nel tuo buon risultato .

C’è chi crede nella tua buona reputazione .

C’è chi s’affida a te per ritornare, da chi si ama, in condizioni migliori di com’è partito .

E tu camice, che rimani appeso, nella tua pausa, non macchiarti di arroganza .

C’è chi ti osserva, mentre vive le sue paure, sperando in un sorriso d’incoraggiamento, sorriso che vorrebbe ricevere da chi, in quell’esatto momento, non può essere lì vicino, ma che lo è solo dentro i propri occhi.

Camice bianco che ascolti i lamenti delle anime, pure quelli nascosti nell’intimo del cuore, valuta ogni cosa con impegno e devozione.

C’è chi, lì, soffre…

Siamo così no?

Siamo distrattamente così, suoni instabili tra i loro alti ed i loro bassi, tra i loro violini e le loro corde.

Eppure la ricerca di quei suoni è così estrema, a volte, manca il fiato, a volte, mancano persino i battiti del cuore.

Mentre tutto attorno calpesta le nostre note, noi cerchiamone delle altre, è l’unica cosa che può tenerci in vita, stretti, compatti, invincibili.

Assordanti sono tutti quei momenti in cui non si può vivere, respirare, sorridere, giocare, amare.

Lacerante è il non battersi per averli, lanciando chiavi di volino addosso pure a noi stessi.

Come ci si può battere quando non si hanno forze?

Forse non è così difficile come sembra.

Forse le forze non contano.

Forse ciò che conta è solo questo vulcano che esplode ogni volta che ci sei e che riposa forzatamente nel suo buio quando invece te ne stai lì.

Forse…

Sbatti vento, Sbatti forte e portati via ogni ingiustizia celata in ogni angolo della vita, pure quello più nascosto.

E porta vento; porta nella tua ambita leggerezza ogni preziosa mano che sa accarezzare fino al profondo, fino alle viscere dell’anima.

Sbatti vento e soffoca ogni urlo, pure quello fatto di assoluta angoscia e rabbia, trasformalo tu in infinite pause di voli sognati.

Porta via i dolori che coprono ogni corpo e dona gioie, quelle chiamate “miracoli inaspettati”.

Non fermarti mai, mai.

Lacera tutte quelle pareti fatte di spine, rendile mura di nuvole.

Che aspetti a portarti via ogni pezzo di ghiaccio che cade sopra ogni spalla? Non sei capace a frantumarlo?

Vento, oggi che sembri caldo, in tutta la tua forza, cancella ogni guerra instabile, pure quella che vuole tormentare la vita, cancellala.

Non stare a riposare, lavora, lavora forte, vento.

Perchè in un mondo fatto di occhi chiusi c’è…

Sfiorare con le dita quest’acqua, così piatta, fa salire in me quella ricerca di tumulti e battiti forti in grado di smuovere un intero mare.

Ho bisogno di cure dicono, ma non sanno che l’unica medicina che voglio, l’unica in grado di operare in me, sei tu.

Tu con quelle parole, dette in silenzio, che non conosco; tu con le tue rime baciate da te,da me, da noi.

Ora che mi trovo seduta, non posso cadere, sono difesa dal mio molo, non farò rumore singhiozzando nell’acqua.

Dico davvero, l’unico rumore, se fossi qui, sarebbe il battito delle mie ciglia, anche loro incantate.

L’unico rumore che sentiresti sarebbe il passo del mio cuore diretto al tuo, grande, bello, amabilmente testardo, incredibilmente fragile cuore.

Volerti cambiare sarebbe come non volerti amare; se cambiassi non saresti più cosi dolcemente bello.

Socchiudo le mie mani nell’attesa che tu me le apra per farle intrecciare…