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Ayer miércoles 9 de mayo 2018, se inauguraba en Madrid el primer Foodlab de Europa, Foodlab by Urban Campus & Gastroemprendedores, un nuevo espacio de coworking y cocooking.

Foodlab, un espacio de coworking y cocooking

Photo source: Diario de Gastronomía

El espacio, cuyas características son únicas en Europa, está ubicado en el centro de Madrid, cuenta con una cocina profesional de última generación, puestos de trabajo flexibles, salas de reuniones y una zona para eventos. Está destinado a emprendedores, startups y profesionales del mercado de la restauración, alimentación y bebidas que necesiten un espacio profesional en el que hacer realidad sus ideas y creaciones. Ver más en Diario de Gastronomía

Madrid Urban Campus

Hace ya algunos años conseguí la receta del tiramisú, que guardo como oro en paño porque estoy segura de que no hay otra más sencilla. Me dijeron que esta receta era 100% italiana ¡vete a saber! pero lo que si os garantizo es que con esta receta es muy difícil que el tiramisú os salga mal.

El tiramisú es un postre perfecto. No es en absoluto empalagoso ni demasiado dulce. Es cremosillo, suave…  

Yo soy una calamidad  de la repostería y  agradezco muchísimo a los italianos el habernos regalado una receta que se prepara en un periquete, no requiere horno y  suele quedar bien.

Eso sí, hay que procurar que no nos quede excesivamente empapado sino más bien cremoso ¿Mucho pedir?

Un consejo: si podéis, os recomiendo que invirtáis en un buen queso mascarpone, porque marca la diferencia, tanto en sabor como en consistencia. Con este tiramisú tendréis ganado a…

Una imagen vale más que mil palabras. Creo que es importante recordar que “LOS BOCADILLOS 10″ existen y que no debemos olvidarnos de ellos porque cada uno por separado es un bocadillo con nombre propio.

A continuación apunto algunos, los más tradicionales en la zona donde vivo,  pero nos son únicos y la imaginación es la mejor aliada a la hora de preparar un bocadillo.

BOCADILLO DE ATÚN CON ANCHOAS Y ACEITUNAS PARTIDAS

BOCADILLO DE JAMÓN Y QUESO

BOCADILLO DE TORTILLA PATATAS

BOCADILLO DE CALAMARES:

BOCADILLO DE LOMO, QUESO, TOMATE, LECHUGA Y MAHONESA

PEPITO DE TERNERA:

BOCADILLO BACON QUESO Y HUEVO FRITO

Se mi spilli sorrisi
m’inebrio d’amore.

Mandami pure al diavolo:
lo so, sono un ubriacone:
io, di questo, te ne do ragione.

Ma tu, tu sola
guardami un’altra volta sola
e io leggerò questa poesia
tra Bacco, Belzebù e pure il Messia!

Un tempo per nascere, un tempo per morire.
Un tempo per piantare, un tempo per sradicare la pianta.
Un tempo per uccidere, un tempo per guarire.
Un tempo per distruggere, un tempo per costruire.

Un tempo per piangere, un tempo per ridere.
Un tempo per gemere, un tempo per ballare.
Un tempo per scagliare pietre, un tempo per raccogliere sassi.
Un tempo per abbracciare, un tempo per separarsi.

Un tempo per cercare, un tempo per perdere.
Un tempo per conservare, un tempo per gettare via.
Un tempo per strappare, un tempo per ricucire.
Un tempo per tacere, un tempo per parlare.

Un tempo per amare, un tempo per odiare.
Un tempo per la guerra, un tempo per la pace.

Paulo Coelho

Negli ultimi giorni, mi sono imbattuta in alcuni blog alquanto strani. Mi sono accorta che tutto quello che veniva fatto da quei blogger era solamente finalizzato a visibilità e guadagno. Allora ho deciso di dire la mia anche riguardo a questo tema. Credo che l’idea di creare un blog, nasca dal profondo di ogni persona di condividere le proprie esperienze e relazionarsi con persone differenti. Penso sia squallido per alcuni versi speculare sulle sofferenze proprie, intendo speculazione come fine unico.

Grazie a tutti quelli che mi appoggiano sempre.

Vi voglio bene

Esiste ancora un Mondo Gentile?

Voi cosa ne dite?

Nel mio piccolo, cerco in tutti i modi di continuare a farlo sopravvivere

anche se a volte è veramente dura.

Perchè le persone sono sempre più nervose

sempre più avide

sempre più maleducate e la cosa più triste

è che sperano sempre nel fallimento del prossimo.

Tutto ciò, ci viene insegnato fin da piccoli all’interno della scuola

dove i docenti dovrebbero formare umanità, conforto e gentilezza

invece creano solo dei mostri egoisti della vita.

Io ci credo ancora in un Mondo Gentile,

un Mondo semplice e dolce come una giovane ragazza che accarezza

con minuziosa gentilezza quel bellissimo fiore pieno di colore e di vita.

Nelle stanze senza tempo dove mi sdraiai al fianco dei tuoi spazi, irregolari arie adempievano all’arduo lavoro della mancanza attesa.

Ogni fiato era una verità contrapposta all’altra, ogni voce esposta al silenzio, assemblate come labbra in soffi di baci per tirarne un altro.
Iniziai a lasciarmi andare, intorno e dentro al vociferare del nostro rumoroso silenzio, e nel mentre evaporava la ragione, sulle pareti numeri e lettere indicavano l’avvenire come mappa per il cuore.
E poi … disegni, orme, forme.
Movimenti e similitudini di gesti a lasciarci intatti nelle impronte, come su lenzuola pronte a fluire nel ritorno delle mani, strette in un ingorgo di sensazioni indossate come candide vesti per le nozze con la notte.
Riconobbi ogni assenza avuta in precedenza, mi avverai nelle tue strette, palpitando come un livido esangue che di meravigliosa attenzione si prona alla pelle prima che al cuore.
Vissi di mille vite in un…

chiudo gli occhi
e rievoco la certezza delle nostre parole
riemergendo in trascorsi silenziosi
speziati sulla lingua
senza riconoscerne la pronuncia

ho sempre vissuto contro_luce /
la mia esistenza è stata una continua linea sottile / affilata
un’orizzonte senza fine / una lama
l’anima in una periferia vuota / buia

a te / occhi come onde nel mare aperto

©Runa

sicuro come l’inganno / destante come la notte
è buio / assoluto e silenzioso .

girovagare a piedi nudi mi è prerogativa dolorosa
arrivare da un’altrove e non mi è concesso toccare
sgualcire con la realtà di un fatto / l’assoluto silenzioso
residente come sabbia in fondo al mare
o come un blaterare nel pieno dell’emozione
o come un sussulto che dal risentimento dell’amore
avviene / cosi .

sicuro è l’inganno / devastante come la realtà
è ancora troppo buio per la verità .

come la memoria affissa su muri discontinui
di carta pesta e non troppo bianchi
maciullati / con le mani che non si tengono a bada
protese verso una carità che manca / fin troppo bianca
come la luce che preferisce la morte accanto
piuttosto che riflettere su quelle dune d’ossa
morenti in fondo al mare .

è sicuro come l’inganno più vero / reale
ch’io sono…

a t t e n d o l’alba di un giorno qualunque
una luce che si fa lama nel fianco
un’uscita da cui riuscire a scappare
da una morte certa che mi abbaglia
nella prima visione di un attimo avvenuto
senza la consapevolezza dell’azzardo
un ritardo nella gestione del volere

a t t e n d o il divenire di un essere
che mi riporti ad essere quell’abbastanza
che gioisce di un avversione propria
che con costanza acceca ancora
la voglia di essere una solitudine completa
faziosa in un alibi che bacia
come fosse la prima volta

a t t e n d o dunque di essere persa
completamente in un abbraccio
che rinuncia alla lotta

©Runa

Sì sa, i bambini crescono. Sì sa, le nonne volano. Lassù, nel cielo. Portano via un mondo che nessuno può sostituire. Volano lassù e quaggiù lasciano dei vuoti che nessuno riempirà più. Volano, lasciando ai bambini immensi tesori. I bambini crescono ma spesso si rifugiano ancora tra le braccia dei loro nonni, anche quando quelle braccia sono lassù. Lui era diventato un uomo. Affrontava la vita. Tutti gli alti di quella vita. Tutti i bassi di quella vita. Li affrontava, né meglio né peggio degli altri. Gli alti li viveva immaginando come sarebbe stato il suo sorriso fiero. I bassi li viveva immaginando cosa avrebbe detto lei per aiutarlo, quale risposta gli avrebbe raccontato. I bassi li viveva ranicchiandosi con le emozioni su quella poltrona verde da cui poteva crescere respirandola. Viveva. Viveva a tal punto da trovarsi, un giorno, a regalare la vita. Certo, senza intenzione, amore, progetto, attesa…

Quando ho aperto il blog ho inserito fin da subito la categoria “cibo” tra i vari argomenti, ma non l’ho mai sviluppata. Ero indecisa sulla tipologia di articolo e volevo che fosse interessante ed utile allo stesso tempo!

Ultimamente mi è venuta voglia di scrivere sul cibo e sono stata motivata dai riscontri positivi ottenuti su Instagram (QUA trovate la mia pagina!). Ogni volta che pubblico una foto con i miei ultimi acquisti alimentari, ricevo tanti commenti! C’è chi mi dà consigli, chi mi chiede informazioni e chi mi parla della sua esperienza!

L’argomento principale di quelle foto è il cibo senza lattosio.

Quando tre anni fa ho scoperto di essere intollerante, ero disperata e felice allo stesso tempo.

Ormai da mesi ero prigioniera del mal di stomaco, della diarrea e del gonfiore addominale. Questi fastidi erano diventati quotidiani, passavo i miei pomeriggi rinchiusa in bagno e quando…

Qualche mese fa ho vinto il giveaway di Stefania1712 (la trovate QUA su Instagram) e i due premi in palio erano il Botanical Black e il Botanical White di Purophi.

Del primo vi ho già parlato in un precedente articolo (eccolo QUI!) e non l’avevo utilizzato in combo con il Botanical White perché avevo altre creme per il corpo in uso… ma se devo essere sincera, ho temporeggiato parecchio prima di utilizzare i due prodotti Purophi. Si tratta di due trattamenti high cost che sicuramente non avrei mai provato se non li avessi vinti, ecco perché li custodivo come se fossero preziosissimi! Ma la paura di doverli cestinare perché scaduti, mi ha spinto ad utilizzarli e terminarli.

Purophi, acronimo di Pure Organic Philosophy, è un’azienda che produce cosmetici biologici innovativi e il loro costo è elevato per via dei preziosi ingredienti contenuti.

Botanical White, un trattamento corpo…

Ora vi racconto una breve storia, per la gran parte vera e per una piccola parte, se così posso dire, verosimile.

C’era una volta la polenta – ma proprio letteralmente, nel senso che c’era la polenta come una volta (cinquecento anni fa, suppergiù) la facevano: generalmente con farina di segale o di farro, cereali tipici delle zone rurali e montane. La gente di allora la mangiava e gli piaceva, anche perché non è che ci fosse granché d’altro di cui cibarsi, ai tempi. Quella c’era e quella andava bene, senza pensarci più di tanto.

Poi, un giorno (del XV secolo), dal Nuovo Continente detto “America” cominciò a giungere un’altra farina, mai vista prima: la farina di mais, o “granoturco”. Inizialmente tale novità passò quasi inosservata, anche perché si pensò che il mais servisse solo a divenire buon foraggio per gli animali e nulla più; per di più lo…

Mettono fretta quando sbattono le ali per dispetto sul doppiopetto.

Mettono indisposizione quando chiedono troppo amore, queste farfalle che chiedono sentimento.

Fanno troppo vento se sbattono troppo le ali e fanno paura se mostranoni propri colori.

Gli uomini chiodo sano soltanto infilzare il loro petto e tenerle come ornamento nello studio.

Poi le ammirano in silenzio e piangono quando nessuno li vede.

Vivono un solo giorno eppure è così intensa quella polvere argentea che sporca i vestiti di tutti i mariti.

E sbattendo ancora le ali, seppur morte, fanno rumore per coprire il buco creato del chiodo aguzzo.

E la malasorte le ha rese fragili come petali di giada e la fortuna le ha rese eterne come le statue dorate del Buddha.

Le donne lavorano e sgobbano a casa. Gli uomini lavorano e sgobbano a casa. Quali sono le comodità che il futuro preannunciato ci aveva assicurato? Le macchine che guidano da sole fanno incidenti. Non si può ancora lavorare da casa, almeno per la stragrande maggioranza dei lavoratori. Uomini e donne hanno incombenze sia a lavoro che a casa e anche incombenze da genitori. Il progresso cosa ha portato alla vita degli esseri umani? Benessere o fatica? Il progresso non ha eliminato la fatica ma alla fatica si è aggiunto lo stress, che prima non esisteva, e dunque questo sarebbe il dorato futuro che tutti aspettavamo?

Quando guardiamo qualche film di fatascienza vediamo una vita del tutto diversa. Cibi pronti e macchine che lavorano da sole mentre le persone si godono un riposo quotidiano realizzandosi nei propri interessi e passioni. È troppo lontano questo futuro oppure è l’uomo che non è…