“Coca boba”, “mal feta” o “coca de llanda” …(el bizcocho más simple)

Commememucho

La coca boba es un bizcocho típico de la Comunidad Valenciana.  La coca recibe distintos nombres: coca boba, coca de llanda, coca mal feta, coca dolça, coca de mida, coca secreta,
En la Provincia de Castellón  se la  conoce por coca mal feta, coca boba  y coca mida; en Alicante coca boba y coca secreta; y en Valencia coca de llanda.
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¡Uno de los mejores bizcochos que hayáis probado nunca!
 
Antiguamente se la conocía como coca de pobres porque sus ingredientes son muy sencillos y todo el mundo los tenía en su despensa.  Era muy habitual tener una coca de estas en casa y que sirviese de merienda  junto con un poco de chocolate.

A esta coca también se la conoce como de mida porque los ingredientes se miden con el envase del yogur que vamos a utilizar para su elaboración. Nada de báscula, taza o…

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