Zucchine, zucchine, zucchine

Stefania in cucina

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La stagione delle zucchine è arrivata 🙂

Ripiene, fatte al forno, con la pasta le zucchine si possono preparare in modi diversi, uno più buono dell’altro 🙂

Oggi vi dò una ricettina per un primo leggero ma gustoso visto la stagione ( non sò se da voi è arrivata l’estate ma a Belluno un pò di pioggia durante il giorno non ci manca 😀 pazienza )

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Ingredienti semplici per un piatto unico 🙂

Ci occorrono :

3 zucchine

1 scalogno

200gr di speck

sale, pepe

tagliolini

Dopo aver lavato bene le zucchine le tagliamo, una la tagliamo a listarelle, la mettiamo in padella con un filo di olio, un pò di sale e pepe facciamo cuocere per 6/7 min, le mettiamo in un piatto e le teniamo da parte.

Le altre due le grattuggiamo con la grattuggia a maglie larghe, tritiamo lo scalogno, mettiamo lo scalogno nella padella con un filo d’olio le zucchine…

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