Linguine al ragù affumicato di champignon

Antonella Lallo

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Linguine al ragù affumicato di champignon

 il 

Un piatto fantastico, veloce e gustosissimo!

I funghi champignon sono fonte di proteine e fibre,  poveri di calorie ma ricchissimi di fosforo, selenio, potassio e apportano inoltre una buona quantità di vitamina D che tanto fa bene al nostro organismo per la crescita e rimodellamento dell’apparato osseo.

Questa varietà di funghi è molto delicata e va consumata fresca, entro pochi giorni dall’acquisto. Bisogna controllare  al momento che decidiamo di prenderli per cucinarli che il gambo sia ben saldo al cappello dove non devono esserci ammaccature o macchie.

Siete pronti? …pochi minuti e tireremo fuori un primo piatto davvero originale!

Ingredienti (per 2 persone):

180 g di linguineinthenameofseitan-150x150

Una decina di funghi champignon

1 Spicchio d’aglio

Passata di pomodoro

Sale

Pepe

Paprika affumicata

Vino bianco

Olio evo

Prezzemolo

 

 

Mondiamo i nostri champignon e dopo…

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