Receita.
Ingredientes:
- 200 gramas de ervilhas.
- 6 figos frescos e pequenos cortados em 4.
- 1 cebola roxa cortada em rodelas finas.
- 1 pedaço de 125 gramas de mozzarella de búfala.
- 50 gramas de castanhas picadas.
- Um ramo de manjericão.
- 1 colher de vinagre balsâmico.
- 3 colheres de azeite de oliva extra virgem.
Modo de preparar:
Coloque as ervilhas para cozinhar em água com sal á gosto, por 2 a 3 minutos.
Mergulhe em água gelada e deixe escorrer.
Depois coloque em um refratário para saladas.
Junte as cebolas, a mozzarella, as castanhas e o manjericão e coloque os figos.
Modo de preparar o molho o tempero da salada:
Em uma vasilha coloque o vinagre, o azeite de oliva e coloque sal á gosto.
Misture bem e derrame sobre à salada.
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