Uma das Saladas Mediterrânea

Receitas Através do Tempo

Receita.

Ingredientes:

  • 200 gramas de ervilhas.
  • 6 figos frescos e pequenos cortados em 4.
  • 1 cebola roxa cortada em rodelas finas.
  • 1 pedaço de 125 gramas de mozzarella de búfala.
  • 50 gramas de castanhas picadas.
  • Um ramo de manjericão.
  • 1 colher de vinagre balsâmico.
  • 3 colheres de azeite de oliva extra virgem.

Modo de preparar:

Coloque as ervilhas para cozinhar em água com sal á gosto, por 2 a 3 minutos.

Mergulhe em água gelada e deixe escorrer.

Depois coloque em um refratário para saladas.

Junte as cebolas, a mozzarella, as castanhas e o manjericão e coloque os figos.

Modo de preparar o molho o tempero da salada:

Em uma vasilha coloque o vinagre, o azeite de oliva e coloque sal á gosto.

Misture bem e derrame sobre à salada.

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Autore: alessandria today

Ex Dirigente, consulente e ora blogger

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