LINGUINE ALLO SCOGLIO

Antonella Lallo

LINGUINE ALLO SCOGLIO

La cucina Italiana

By AntonellaLallo

Un ottimo primo piatto classico della cucina italiana marinara. Dove non possono mancare, le vongole e le cozze. Potete arricchire la pasta allo scoglio aggiungendo seppie, gamberi, polpo, ma anche astici e aragoste. Questo piatto può essere servito anche come piatto unico, perché contiene sia carboidrati che proteine. La pasta allo scoglio è un piatto piuttosto ricco. Il formato di pasta può cambiare.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

-Pasta(linguine)360 gr;

-Cozze 500 gr;

-Vongole 500 gr;

-Calamari 400 gr;

-Pomodorini 400 gr;

-Gamberetti 10;

-Scampi 2;

-Aglio 2 spicchi;

-Scalogno 1;

-Peperoncino q.b;

-Prezzemolo q.b;

-Olio extravergine di oliva 120 gr;

-Vino bianco secco 1 bicchiere;

PREPARAZIONE:

Mettete le vongole a spurgare. Lavate sotto l’acqua corrente fresca e poggiatele in una ciotola coperte d’acqua, aggiungete un pizzico di sale grosso, mescolate per farlo sciogliere e lasciate riposare per 2 ore. Prendete le…

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