Giorno: 24 agosto 2018

Testo Direzione La Vita

RISOTTO AI FUNGHI E ASPARAGI

Immagine By Antonella Lallo

Il risotto agli asparagi e funghi è uno dei primi piatti con gusto fine.

Ingredienti:

-350 g riso;

-120 g di funghi misti (sugelati, freschi o secchi);

-200 g di asparagi (in pratica circa mezzo mazzo di asparagi verdi);

-brodo vegetale (poco più di 4 bicchieri) con poco sale;

-olio extravergine di oliva;

-2 cucchiai di formaggio grattugiato;

-mezzo bicchiere di vino bianco.

PREPARAZIONE

Pulisci e lava asparagi e funghi. Prendete una pentola antiaderente ed ungetela con un cucchiaio di olio extravergine in seguito aggiungete gli asparagi tagliati a pezzi, per poi man mano inserire mezzo bicchiere di brodo vegetale.

In questo modo non frigge nulla e gli asparagi cuociono prima, cucinate il tutto per circa 5 minuti. Poi aggiungete i funghi, mescolate e continuate a far cuocere fino a quando non siano arrivati alla giusta cottura.

Versate il riso in…

Nello stato dell’Australia Occidentale si trova uno dei laghi rosa più spettacolari del pianeta, il Lago Hillier, che sin dalla sua scoperta si è trasformato in un’attrazione. Il lago è incastrato ai margini meridionali di Middle Island, l’isola più grande dell’Arcipelago delle Recherche. Poiché è affacciato sull’Oceano Meridionale, il suo affascinante colore contrasta col verde della vegetazione che lo circonda soprattutto eucalipti  e l’azzurro del mare. Il metodo migliore per ammirarlo è a bordo di un piccolo aereo, e non a caso ogni giorno vengono organizzati sei sorvoli con questo scopo. Sebbene l’affascinante colorazione sia rimasta a lungo un mistero, una recente ricerca condotta da studiosi del progetto e Xtreme sembra aver individuato i principali responsabili, che rendono questo lago meravigliosamente rosa I ricercatori si sono concentrati su una decina di batteri  e su alcune specie di alghe, in particolar modo sulla Dunaliella salina, grazie alla sua capacità di produrre…

Nelle Marche, come nelle grandi capitali della pizza, c’è una città che vanta una propria originale versione. La città è Pesaro e la pizza è la Rossini. La base della Rossini è la stessa di una pizza margherita, con la diversità che sopra vengono adagiate delle fette di uovo sodo e, udite udite, una generosa dose di maionese. Si, maionese. E non fa niente se vi sembrerà una cosa da stranieri in visita turistica nel Bel Paese. Per i pesaresi è la pizza più gustosa, tanto che nelle statistiche delle vendite dei supermercati, si attesta tra le prime città in Italia per consumo di maionese. Sarà colpa proprio della Rossini?Di certo, c’è che questa tipica pizza deve il suo nome al celebre compositore marchigiano Gioacchino Rossini  la si può mangiare soltanto a Pesaro. Basta infatti uscire fuori dalle mura cittadine e vedrete che non esiste in altro luogo. I giovani…

Vincent van Gogh, Campo di grano con volo di corvi

La vita è un attimo

che sconfina nell’eternità!

Come potrebbe essere altrimenti?

E’ così densa

nel tempo sottile

che sfugge

e rifugge

corre come il vento

fra le mani.

Quella densità

che pesa

il cuore gonfio

di speranza

un altro giorno

se ne va

è la vita che passa

ma

ricominciare è un attimo!

Swimmers (Rafaela Von Der Senfft)

Una nuova ricerca mostra che per le persone con sclerosi multipla (SM), il significato dell’esercizio fisico si estende ben al di là della salute e del mantenersi in forma, rivelando come la vita ne sia realmente condizionata. Da un modo di affrontare la malattia, nonché una strada verso la libertà, fino a scatenare un senso di perdita, per le persone con SM l’idea di esercizio fisico e attività fisica significa diverse cose. Due milioni e mezzo di persone in tutto il mondo hanno questa patologia, che danneggia i nervi nel cervello e nel midollo spinale. E l’esercizio e l’attività fisica sono indicati per alleviare i sintomi. I ricercatori della Brunel University London hanno condotto interviste approfondite a persone con SM per scoprire come pensano e sentono veramente l’esercizio fisico e l’attività fisica. La vita di tutti i giorni con una condizione di deterioramento come la…