Semplicità e qualità …. polenta di Storo uova e soppressa

Il Pikaciccio

Questa non è una vera e propria ricetta ….anche perchè è proprio facile ed ognuno di voi è sicuramente in grado di farla.

Per il nostro nuovo progetto siamo alla ricerca di ingredienti buoni,  semplici,  naturali e di assoluta qualità ….. un duro lavoro il nostro…. quante buone cose abbiamo assaggiato… piccoli produttori, lavorazioni artigianali ed un grande amore per il prodotto che fanno.

Il lavoro grosso lo fanno loro , per finire poi il piatto a noi serve semplicemente un po’ di gusto e tanto rispetto per la materia prima.

Veniamo un po’ agli ingredienti di questo piatto :

Farina di Storo (una farina antica del territorio della Valle Chienese ) intregrale…

( in uno dei prossimi articoli vi racconteremo della visita al mulino )

Uova di galline di una nostra amica …..

Soppressa salame tipico veronese dell’azienda agricola Massimiliano Furia che tratta i suoi maiali e i suoi…

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