Alessia Locatelli

Parola d’ordine… DOLCI!

Ebbene si, la mia passione più grande è la pasticceria.

Si, passione… Non lavoro!

Ho fatto il grande errore, se così si può chiamare, di trasformare quest’ultima nel mio lavoro (mi sono appena diplomata in Pasticceria).

Ora vi chiederete.. E quale sarebbe l’errore?

L’errore parte dal principio: la passione è una cosa che accomuna ognuno di noi, perché è quello che ci fa star bene, che ci rende felici.

Guardavo sempre i programmi di pasticceria già da piccola e col tempo ho iniziato a fare dolci per la mia famiglia, parenti ed amici.

Per me era un momento di tranquillità, mi rilassava fare torte e tutt’ora mi rilassa… Ma a casa mia!

Ho fatto tante esperienze in molte pasticcerie… Il risultato? Ore di lavoro sfrenato con una passione pari a zero, dolci fatti a ripetizione, per persone che non conosci, anonime.

E io in quel momento mi…

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