ORME SVELATE

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Nei mammiferi, con l’avanzare dell’età, le cellule immunitarie nel cervello chiamate microglia diventano cronicamente infiammate. In questo stato, producono sostanze chimiche note per compromettere la funzione cognitiva e motoria. Questa è una spiegazione del perché la memoria svanisce e le altre funzioni cerebrali diminuiscono durante la vecchiaia. Ma, secondo un nuovo studio dell’Università dell’Illinois pubblicato su Frontiers in Immunology, potrebbe esserci un rimedio per ritardare l’inevitabile: la fibra alimentare. La fibra alimentare favorisce la crescita di batteri buoni nell’intestino. Quando questi batteri digeriscono la fibra, producono acidi grassi a catena corta (SCFA), incluso il butirrato, come sottoprodotti. Il butirrato è interessante perché è stato dimostrato che ha proprietà antinfiammatorie sulla microglia e migliora la memoria nei topi quando somministrati farmacologicamente. Questo studio rivela, nei topi vecchi, che il butirrato inibisce la produzione di sostanze chimiche dannose da parte della microglia infiammata. Una di…

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