Antonella Lallo

Cucina Lucana

TORTA SALATA DI PASTA SFOGLIA CON RICOTTA, SOPPRESSATA DI PICERNO, MACINATO PEPERONI DI SENISE E PECORINO LUCANO

By Antonella Lallo

Immagine By Antonella Lallo

La torta salata di ricotta con soppressata è di gusto gradevole e semplice da preparare.

INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia,
  • 250 gr di ricotta,
  • 80 gr di soppressata a pezzetti e otto fettine,
  • 1 uovo,
  • 50 g di pecorino grattugiato,
  • 2 cucchiaini di macinato di peperoni di Senise,
  • sale q.b.

PROCEDIMENTO

In una ciotola, sbattete l’uovo con sale, inserite ricotta e soppressata a pezzetti, macinato di peperoni di Senise e il pecorino, amalgamate con cura gli ingredienti.

Srotolate la pasta sfoglia per poi poggiare nella teglia su carta forno e bucherellatela con la forchetta, disporre l’imposto sulla sfoglia ed adagiare in superficie fettine di soppressata.

Accendete il forno in modalità statica a 200°, infornate per circa 30 minuti.

Buon appetito amici.

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