Giardino di Ottobre

Fine settembre, inizio ottobre: tempo di raccogliere gli ultimi frutti maturi come queste bellissime prugne, comporre un mazzo di fiori ancora freschi e colorati, e dedicarsi a cucinare deliziosi piatti con ciò che rimane degli ingredienti estivi e le novità autunnali. Questo è il periodo migliore per i taglieri di formaggi e salumi abbinati a frutta secca, fichi e uva, con un po’ di miele e varie confetture. Ma è anche la stagione della pasta fresca come tagliolini e ravioli, preferibilmente con un buon sugo cremoso come l’imbattibile ragù! Quindi scorrete in basso per trovare tantissime ricette e idee di piatti per l’inizio della stagione autunnale!!

Qui sotto un tagliere con vari formaggi (toma di Lanzo, pecorino sardo e romano, toma blu, gorgonzola, asiago…), fichi tagliati a fette, grappoli di uva, miele e varie confetture fatte sul momento (di fichi e mirtilli per me) o mostarde. Il tutto accompagnato…

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