Giorno: 12 ottobre 2018

Alle volte la vita mi sembra un film di Ozpetek, e così penso ai copioni di due persone che non si troveranno mai, che non faranno mai l’amore, che non si baceranno mai, che non potranno stringere mai le mani l’una in quella dell’altra, penso alle loro parole, ai loro struggenti sentimenti, mentre fuori il resto va avanti fregandosene.

“Amarti è stata la cosa più bella che potesse succedermi in questo periodo. amarti, desiderarti, nascondermi, cercarti, parlarti, scriverti, riempirmi gli occhi nel vederti anche solo da lontano  è stato un nutrimento di vita che non pensavo di poter provare, facendoti spazio, abbassando tutte le difese. sfiorarti nei piccoli gesti è stata l’ebrezza dei brividi. l’amore anche se fa male è la cosa più bella che ci possiamo concedere, anche non corrisposto. Non importa. Tu vai. non importa se non mi vuoi se non vuoi nessuno, se stai cercando altro in…

Oggi voglio proporvi una ricetta tradizionale italiana, pronta a riscaldarvi nelle giornate di pioggia e di freddo. Risultato eccellente e di facile realizzazione, andiamo a scoprirla insieme.

Citazione napoletana «’O purpo se coce int’ all’acqua soja»

INGREDIENTI:

• Polpo di media grandezza o preferibilmente moscardini
• Pomodorini o Passata
• Olive
• Capperi
• Aglio
• Pepe Nero
• Prezzemolo

Procedimento I

Pulite il polpo o i moscardini per bene, in presenza di un polpo iniziate un prima cottura in acqua bollente per circa 10 minuti, in presenza di moscardini non sarà necessario.

Procedimento II

In una casseruola preferibilmente di terracotta, soffriggiamo l’aglio con qualche oliva e gambi di prezzemolo ed inseriamo il polpo o i moscardini che grazie alla temperatura della casseruola si arricceranno; non appena saranno arricciati potete aggiungere i pomodorini o la passata, lasciamo cuocere a fuoco medio/basso per circa 20 minuti. Ultimata la cottura spolverate con del pepe nero e rimuovete l’aglio.

Servizio

Se…

Quando ti vedono come una donna forte, pensano che tu non abbia bisogno di niente o di nessuno, che possa sopportare tutto e superare tutto quello che ti accade. Che non ti dispiaccia non essere ascoltata, curata o amata.

Quando ti vedono come una donna forte, ti cercano perché li aiuti a portare le loro croci. Ti parlano e pensano che tu non abbia il bisogno di essere ascoltata.

Non si chiede ad una donna forte se è stanca, soffre o se è caduta, se ha ansia o paura. L’importante è che sia sempre lì: un faro nella nebbia o una roccia in mezzo al mare.

La donna forte non viene mai perdonata. Se perde il controllo, dicono che sia debole o isterica.

Quando la donna forte scompare per un minuto, tutti se ne accorgono ma quando c’è, la sua presenza è abituale.

Ma da dove lei prenda la forza…

Perché è scomparso il piacere della lentezza? Dove mai sono finiti i perdigiorno di un tempo? Dove sono quegli eroi sfaccendati delle canzoni popolari, quei vagabondi che vanno a zonzo da un mulino all’altro e dormono sotto le stelle? Sono scomparsi insieme ai sentieri tra i campi, insieme ai prati e alle radure, insieme alla natura? Un proverbio ceco definisce il loro placido ozio con una metafora: essi contemplano le finestre del buon Dio. Chi contempla le finestre del buon Dio non si annoia; è felice.

Suonano le cicale,

strumenti di schiamazzo annunciano la tua presenza.

È festa per gli animi inquieti.

 

Sorella solitudine,

tu sei ombra che ripara dal sole,

sei vento di luglio che trasporta altrove il mio piccolo dolore.

Nascosta tra gli sguardi cupi, un po’ incerti,

tu non conosci musica, ma solo assordanti concerti.

Sorella solitudine, tu segui un sogno

Ma sbagli il tuo sentiero e lo confondi con un triste bisogno.

Sorella solitudine,

ascolto il tuo imperiale richiamo,

sei Santa Vocazione ed io il tuo umile operaio.

Lava me dalla mia sporca natura,

conducimi sulla via dell’imperfezione e non indurmi a perseguire una falsa bravura.

Sorella Solitudine,

volteggia con Fratello Fallimento,

in questo mondo celere noi ondeggiamo in un lento movimento.

Ti nutri di silenzio in un’immensa folla,

mi chiedo incuriosito perché tu ne abbia voglia.

Sorella Solitudine cadi leggiadra come foglia morta,

aspetti la tua fine,

non ti rattrista…

La memoria è come un muscolo: l’esercizio ne migliora le performance. Ma gli esercizi in questo caso non bastano: bisogna accompagnarli con uno stile di vita sano, nel quale alimentazione, attività fisica e sonno regolare giocano un ruolo da primi attori. Molti alimenti sono in grado di rallentare l’invecchiamento cerebrale. Primo tra tutti il pesce azzurro, ricco di Omega-3, necessari per le funzioni cognitive, seguito dalle noci che contengono anche vitamina E, dalle proprietà antiossidanti. Nei cavoli, invece, c’è la vitamina C, che rinforza i vasi sanguigni, mentre il licopene del pomodoro ha un’azione antiage. La curcuma, l’ingrediente principale del curry, ha proprietà antinfiammatorie e ostacola l’arteriosclerosi. La colina del tuorlo d’uovo è essenziale per la fisiologia delle membrane cellulari. Infine è fondamentale l’idratazione: un apporto insufficiente di acqua indebolisce le capacità del cervello. Riducete drasticamente i grassi saturi di origine animale e quelli vegetali presenti nei prodotti industriali…

Buona, dolcissima e amica della dieta: è possibile? Certo che sì: la zucca è uno degli ortaggi più amati e preziosi per il nostro organismo, anche se siamo a dieta o soffriamo di diabete. Vediamo quali sono le caratteristiche della zucca! Della zucca non si butta nulla, nemmeno i semi che, seccheremo oppure li  arrostiamo in forno con una  leggera salatura, e possono essere consumati come snack o per accompagnare un aperitivo.Dai semi di zucca si ricava un olio ricco di acido oleico e linoleico: secondo recenti studi, l’olio di zucca sarebbe un utile alleato anche in concomitanza con l’insorgere della menopausa e dei suoi caratteristici sintomi. L’assunzione di olio di zucca aiuterebbe ad abbassare il colesterolo e diminuire la pressione arteriosa, oltre a ridurre le vampate di calore, i mal di testa e i dolori articolari. La polpa della zucca si presta in modo eccellente a tantissimi…

Senza motivazione non si raggiunge la meta, questo è poco ma sicuro. La motivazione è tutto, è la benzina che anima il motore, è sangue che scorre. La natura stessa è un esempio di motivazione. Hai mai provato a non tagliare l’erba del giardino per un mese? La natura, la vita, ha questo di bello: non si ferma mai! Va sempre oltre, è incontenibile nella sua volontà. Non conosce resa! Hai mai visto le onde del mare fermarsi perché erano troppo stanche? E il Sole si è mai spento per riposarsi? La coda del tuo cane riesce a stare ferma quando ti rivede dopo una lunga assenza? Motivazione è equivalente di entusiasmo, gioia di vivere, felicità di creare. Motivazione è voglia di cose belle, di realizzazioni. La motivazione è la causa di ogni successo. La motivazione ti permette di esaminare gli ostacoli come i gradini della scala che conduce alla…

Una volta un re ricevette in regalo due magnifici falchi. Erano falchi pellegrini, i più begli uccelli che avesse mai visto. Diede i suoi preziosi falchi al suo capo falconiere per allenarli. I mesi trascorsero e un giorno il capo falconiere informò il re che, anche se uno dei falchi era maestosamente volato altissimo nel cielo, l’altro uccello non s’era mosso dal suo ramo dal giorno in cui era arrivato.Il re convocò guaritori e stregoni da tutte le terre    per prendersi cura del falco ma nessuno riuscì a farlo volare. Presentò allora il caso ai componenti della sua corte, ma il giorno successivo, il re vide attraverso la finestra del palazzo che l’uccello non si era ancora mosso dal trespolo.Avendo provato ogni cosa, il re pensò tra se e se “forse ho bisogno di qualcuno che conosca meglio la campagna per capire la natura di questo problema.” Così chiamò la…

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I’ve told you before,

There’s nothing tying us down

To any one place.

My car’s a beater,

But it’ll take us wherever we

Need to go.

You pick the tracks,

The back seat has a 72-count

Wallet with a profusion of CDs.

I’m an old school nineties boy,

Loving the sharp sound of those discs

Over anything digital.

This rust bucket is our starship Enterprise

And you’re my panoramic road trip lover.

(Photo taken by me.)