Celler-Adocse

Ingredients:

Per a la pasta fullada:

  • 200 gr de farina,
  • 4 gr de sal,
  • 60 gr de mantega,
  • 100 ml d´aigua
  • 90 gr més de mantega

Crema pastissera:

  • 250 ml de llet,
  • un trosset de vaina de vainilla,
  • 3 rovells,
  • 50 gr de sucre,
  • 15 gr de maizena,
  • 20 gr de mantega
  • Fruites del temps (per exemple kiwis i maduixes)

Preparació:

Per fer la pasta fullada heu primer de desfer amb les mans els 60 gr de mantega en els 200 gr de farina amb sal. Tot seguit ho mulleu amb l´aigua, i aquesta massa l´haurem d´estirar i que quedi més o menys com un quadrat. A continuació treieu de la nevera els altres 90 gr de mantega i amb el corró l´aneu xafant fins que quedi quasi xafada del tot. La posem al mig de la massa estirada i ho envoliquem seguint les agulles del rellotge. Estirem la massa…

View original post 288 altre parole