ORME SVELATE

Solo un soffio di cibo fritto può invogliare a ordinare un pasto ipercalorico. Ma inspiralo per più di due minuti e avrai maggiori probabilità di accontentarti di frutta.

Food for Thought (michèle marie bonnarens)

Un nuovo studio pubblicato nel Journal of Marketing Research rileva che il profumo di cibo ambientale può soddisfare direttamente la pancia. Questo perché il cervello non differenzia necessariamente la fonte del piacere sensoriale. Il profumo ambientale può essere un potente strumento per resistere alle voglie di cibi indulgenti. In effetti, sottili stimoli sensoriali come i profumi possono essere più efficaci nell’influenzare le scelte alimentari dei bambini e degli adulti rispetto alle politiche restrittive. Una connessione diretta tra la durata del tempo di esposizione e se ci si concede o meno un cibo sbagliato. I ricercatori hanno condotto una serie di test utilizzando un nebulizzatore poco appariscente, che emanava separatamente il profumo di cibi sani e malsani…

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