ORME SVELATE

Questi risultati indicano che il mantenimento di buone pratiche alimentari in età adulta può aiutare a preservare la salute del cervello a metà della vita. Lo studio ha coinvolto 2.621 persone con un’età media di 25 anni all’inizio e seguite per 30 anni. Sono stati interrogati sulla loro dieta all’inizio dello studio e ancora 7 e 20 anni dopo. La funzione cognitiva dei partecipanti è stata testata due volte, quando avevano circa 50 e 55 anni. Gli schemi dietetici dei partecipanti sono stati valutati per vedere quanto aderivano strettamente a tre diete salutari: dieta mediterranea, dieta per arrestare l’ipertensione (DASH) e dieta APDQS progettata come parte dello studio chiamato CARDIA. La dieta mediterranea enfatizza cereali integrali, frutta, verdura, grassi sani insaturi, noci, legumi e pesce e limita la carne rossa, il pollame e il latte intero. La dieta DASH enfatizza cereali, verdure, frutta, latticini a basso contenuto di grassi, legumi…

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