Lipstick On Coffee Cup

Non ho verdura per un contorno ma dei filetti stupendi, cosa posso preparare 🤨?!

Il bello in cucina, come nella vita, è proprio questo: c’è sempre una soluzione!

In fondo al frigo avevo degli scalogni e io adoro l’agrodolce, quindi, ricetta presto fatta: filetto con scalogni caramellati!

Potrebbero essere cipollotti o peperoni…

Voi cosa vi siete inventati ultimamente?

INGREDIENTI per 2 persone

  • 2 filetti di manzo
  • 10 scalogni
  • 2 cucchiai di Zucchero
  • 30 gr di Burro
  • Sale
  • 2 cucchiai di Aceto balsamico
  • Olio evo
  • Sbuccia gli scalogni lasciandoli interi, tritante solo 1. Falli saltare in un tegame con 30 gr di burro, un pizzico di sale. Coprilo appena con acqua fredda e continua la cottura per 10 minuti.
  • Aggiungi l’avete balsamico e lo zucchero.
  • Lascia sul fuoco fino ad ottenere una salsa caramellata.
  • Assaggia per dosare meglio gli ingredienti secondo i propri gusti, io ad esempio ho aggiunto il sale…
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