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Skandinavisch inspirierten 

IngwerLachsmitÜbernachtung rote-BetePickles ,  Skandinavisch inspiriertenSpeisenvomLachsmitrote BeeteundDillPickles.DieschönenFarbenmachenesbesonderes zu sein, amWochenende,abereinfachfüreinAbendessen unter der Wocheauch.
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ginger salmon with overnight beetroot pickles

Zutaten

Rote Bete 2 klein-mittel

Ingwer 2cm Stück, geschält und fein geschnitten

Weißweinessig 250ml

Koriandersamen 1 EL

goldener Streuzucker 2 EL

Dill 2 EL

Lachs 4 Stück Filet

Salat oder Salz- und Butterkartoffeln zum Servieren

Methode
Schritt1
Schälen Sie undschneiden Sie feindierote BeetemiteinerMandoline.(Dieswirdchaotisch,Gummihandschuhe zu tragen, wennSienichtmöchten, dass RosaHände.)Setzen Sie die HälftederIngwerineinerPfannemitdemEssig,KorianderundZucker,1TLSalzund250mlWasser.ZumSiedenbringendann

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