Skandinavisch inspirierten
Ingwer–LachsmitÜbernachtung rote-Bete–Pickles , Skandinavisch inspiriertenSpeisenvomLachsmitrote BeeteundDillPickles.DieschönenFarbenmachenesbesonderes zu sein, amWochenende,abereinfachfüreinAbendessen unter der Wocheauch.
ginger salmon with overnight beetroot pickles
Zutaten
Rote Bete 2 klein-mittel
Ingwer 2cm Stück, geschält und fein geschnitten
Weißweinessig 250ml
Koriandersamen 1 EL
goldener Streuzucker 2 EL
Dill 2 EL
Lachs 4 Stück Filet
Salat oder Salz- und Butterkartoffeln zum Servieren
Methode
Schritt1
Schälen Sie undschneiden Sie feindierote BeetemiteinerMandoline.(Dieswirdchaotisch,Gummihandschuhe zu tragen, wennSienichtmöchten, dass RosaHände.)Setzen Sie die HälftederIngwerineinerPfannemitdemEssig,KorianderundZucker,1TLSalzund250mlWasser.ZumSiedenbringendann
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