Il ketchup secondo mio padre, quasi 90enne! Di Nadia Pegoraro

Il ketchup secondo mio padre, quasi 90enne! Di Nadia Pegoraro

Il ketchup secondo mio padre, quasi 90enne! Preparato con i pomodori dell’orto, zona Monferrato (Al). 

Non è una località o un paesaggio, ma fa sorridere.

(Alcuni di voi mi stanno chiedendo la ricetta… Purtroppo non ce l’ho perché mio padre l’ha sempre fatto “A SENTIMENTO”… Posso soltanto dirvi gli ingredienti.. 4: passata di pomodori dell’orto, aceto di vino rosso, zucchero ed un pizzico di peperoncino.)

L’amico coetaneo che gli ha passato il procedimento per farlo, gli aveva detto anche il nome, aggiungendo: “Con la K”!!.

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