Al Mercato Coperto di Campagna Amica veri e propri kit per riempire il cestino
1° maggio: agribag per il pic nic perfetto con i prodotti del territorio, le fave battono la siccità
Graditissimi ospiti gli Alpini della Sezione di Alessandria, con il loro supporto prosegue la spesa sospesa
L’agribag per il pic nic perfetto, a chilometro zero: speciali cestini con i prodotti primaverili, compresi veri e propri kit di carne per le grigliate, per quanti, in occasione del weekend della Festa del Lavoro, non intendono rinunciare alla consueta scampagnata nel verde.
Sono stati presentati questa mattina al Mercato Coperto di Campagna Amica in via Guasco ad Alessandria: le aziende hanno fornito consigli per riempire al meglio il tradizionale cestino nel rispetto dei sapori del territorio, scegliendo prodotti freschi e di qualità, indispensabili per preparare gustose merende contadine.
“E’ importante scegliere il giusto abbinamento tra l’ampia gamma di formaggi, insaccati e scoprire i segreti della grigliata valorizzando tagli meno conosciuti che salvano tasche e palato ed apprendere come cucinare pratici e veloci piatti in modo rispettoso per l’ambiente. Ingredienti salutari per un pic-nic perfetto per tutta la famiglia, all’insegna del gusto e della qualità, da consumare anche in terrazzo o in giardino”, ha affermato il Presidente Coldiretti Alessandria Mauro Bianco.
Grandi protagoniste dei tradizionali picnic degli alessandrini, nonostante siccità e sfasamenti climatici, tornano sulle tavole del 1° maggio le fave Made in Italy con una produzione di alta qualità a prezzi peraltro contenuti.
Sono tra i cibi più gettonati per deliziosi abbinamenti con salame e formaggio: un prodotto ricco di proteine, fibre, vitamine e sali minerali che ha una riconosciuta azione di drenaggio dell’apparato urinario e tra i legumi è il meno calorico, per 100 grammi di fave fresche l’apporto energetico è di sole 37 chilocalorie.
Quest’anno la produzione di fave ha subito un lieve calo a causa dei problemi climatici, tra freddo e assenza di precipitazioni, ma i prezzi sono rimasti più che accessibili, tra 2 e 3,50 euro al chilo, nonostante peraltro i rincari dei costi legati alla guerra in Ucraina pesino sui bilanci delle aziende ortofrutticole tricolori: in provincia di Alessandria la produzione 2021 ha registrato 11.790 quintali su 665 ettari, in leggero calo rispetto al 2020 che è stata di 11.952.
L’agribag si potrà trovare anche negli agriturismi Terranostra che aderiscono all’iniziativa(per saperne di più www.campagnamica.it). Cibi semplici e genuini preparati per le scampagnate : dal pranzo sul plaid con i piedi sull’erba fino alle balle di fieno nell’aia usate come sedie. Molte le aziende agrituristiche, che si sono attrezzate anche con la messa a disposizione di spazi per picnic, tende, roulotte e camper per rispettare le esigenze di indipendenza di chi ama prepararsi da mangiare in piena autonomia ricorrendo eventualmente solo all’acquisto dei prodotti aziendali di Campagna Amica.
“Graditissimi ospiti della mattinata gli Alpini della sezione di Alessandria, con il vice presidente vicario Mario Venezia e il vicepresidente Mauro Barzizza: con il loro prezioso supporto è proseguita la spesa sospesa rendendo ancora più tangibile la solidarietà della filiera agroalimentare italiana verso chi ne ha più bisogno, in particolare per continuare l’operazione di solidarietà in aiuto alla popolazione ucraina”, ha aggiunto il Direttore Coldiretti Alessandria Roberto Bianco.