Peperoni in cucina: dalle ricette veloci ai piatti più creativi
Ingredienti per la ricetta dei peperoni ripieni vegetariani (per 4 persone)
2 peperoni grandi o 4 piccoli
200 g di riso carnaroli
parmigiano q.b.
1/2 bicchiere di vino bianco
150 g di scamorza
500 ml di brodo vegetale
15 pomodorini o 200 g di cubetti di prosciutto cotto
olio extravergine di oliva q.b.
sale e pepe q.b.
Peperoni in agrodolce (4 persone):
1 kg di peperoni rossi e gialli
Mezzo spicchio d’aglio
3 cucchiai di olio evo
2 cucchiai di aceto bianco
2 cucchiai di zucchero di canna
20 g di pinoli
30 g di uvetta
Sale q.b.
Pepe q.b.
prezzemolo q.b.
Ingredienti per la ricetta della peperonata siciliana (per 4 persone):
1 kg di peperoni (rossi, verdi e gialli)
300 g di cipolle rosse
olio extravergine di oliva q.b.
250 ml di passata di pomodoro
1 spicchio d’aglio
sale q.b.
pepe q.b.
1 cucchiaino di zucchero
acqua q.b.
Peperoni in cucina: 10 idee facili per ricette estive deliziose
