17 GENNAIO 2026 GIORNATA MONDIALE DELLA PIZZA DI GIUSEPPINA DE BIASE.

Buon compleanno a uno dei simboli più amati dell’Italia nel mondo: La pizza italiana.
Infatti oggi 17 gennaio 2026 si celebra la Giornata Mondiale della Pizza (World Pizza Day).
La scelta del 17 gennaio coincide con la festa di Sant’Antonio Abate, protettore dei fornai e dei pizzaioli. Storicamente, in questa giornata, le famiglie dei pizzaioli napoletani celebravano il loro santo patrono accendendo dei falò propiziatori e spesso sospendevano l’attività per festeggiare insieme.
La ricorrenza moderna è stata ufficializzata nel 2017, a seguito del riconoscimento dell’ “Arte del Pizzaiuolo Napoletano” come Patrimonio Immateriale dell’Umanità dall’UNESCO.
Per Napoli il 17 gennaio è una giornata speciale proprio perché festeggia il riconoscimento UNESCO dell’Arte del Pizzaiuolo Napoletano e coincide con la festa di Sant’Antonio Abate molto sentita nel sud Italia.
Il 17 si accendono ancora i “fucarazzi”, falò rituali che segnano l’inizio del Carnevale e simboleggiano purificazione e buon auspicio per l’anno nuovo, un elemento centrale anche nella storia del fuoco della pizza.
Come tutte le cose a Napoli anche il 17 gennaio si unisce il sacro e il profano, il fuoco antico e il cibo simbolo di Napoli e del mondo, creando un’occasione unica per celebrare la pizza e le tradizioni popolari partenopee. Molte pizzerie napoletane hanno inserito nel menu creazioni esclusive per questo weekend:
Vitto Pitagorico (Piazza Museo, 15) propone impasti speciali studiati appositamente per il World Pizza Day.
Molte Pizzerie storiche del centro offrono la classica Margherita o Marinara a prezzi popolari o con ingredienti della filiera campana certificata.
La storica Pizzeria da Michele organizza un pranzo speciale per i poveri della città, onorando la tradizione di carità legata alla figura di Sant’Antonio.
Alcune pizzerie storiche di quartiere rilanciano l’antica usanza del “pagamento a otto giorni”, permettendo ai clienti abituali di consumare oggi e pagare tra una settimana.
Molti maestri pizzaioli napoletani presentano oggi nei loro menù delle “pizze bandiera” create appositamente per celebrare la ricorrenza.
Mangiata calda, in mezzo alla via,
è musica, è festa, è pura poesia.
Viva la pizza e l’arte dei pizzaioli napoletani!

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