Buongiorno lettori! Qualche tempo fa ho portato qui sul blog una settimana dedicata alla salute mentale. Anche se un pochino in ritardo, affrontiamo l’ultima tappa del progetto, con un’intervista alla dottoressa Sebastiana Roccaro, che ci parlerà di una sua iniziativa.

∼ Buongiorno dottoressa, le andrebbe di presentarsi ai lettori del blog?

Buongiorno a tutti voi. Certamente, mi presento: sono Sebastiana Roccaro, psicologa – psicoterapeuta di formazione sistemica relazionale. Ho iniziato la mia professione lavorando con bambini e adolescenti, ma da circa un decennio opero nell’ambito della Psiconcologia e delle Cure Palliative e da poco più di un anno mi dedico ai laboratori di Cooking Therapycondotti secondo una mia specifica metodologia.

∼ In breve, che cos’è la Cooking Therapy?

Cooking Therapy è una disciplina nuova ma che per ritrovare il benessere psicofisico, utilizza qualcosa di molto antico, l’arte del cucinare. Ha come presupposto di base “Sto male, quindi cucino” e non “sto…

My pre board examination just ended and I have a small break in which to indulge myself in before school resumes. And indulging in chocolate pudding is what I’ll do. So ditch the artificial pudding mix and get ready to learn to make homemade smooth and creamy chocolate pudding with me to delight your senses.

Happy Baking.

INGREDIENTS

• ¾ cup granulated sugar
• 3 tablespoons cornstarch
• 2 tablespoons cocoa powder
• ¼ teaspoon salt
• 3 cups milk
• 113g dark chocolate bar cut into pieces
• 2 tablespoons butter
• 1 teaspoon vanilla extract

STEPS

• In a saucepan, mix the sugar, cornstarch, cocoa powder, salt and milk and transfer the stovetop at medium-low heat. Whisk all the ingredients together. It is better if you prepare all the ingredients before beginning, because once the pudding boils, we need to act quickly.

• Keep whisking constantly. Do not increase the heat, the pudding must gradually reach boiling point…

Sole e Sale

Cala Mendia

Nel mezzo di una pineta tra case di villeggiatura, lontano da centri cittadini, si trova un’appartamento molto grazioso. Sulla scogliera a strapiombo sul mare, tra pini e cactus, immersa nell’ombra e al riparo dai venti c’è questa piccola abitazione. A 13 passi dal cancello di casa ci si imbatte in un bivio dove la scelta della direzione è ardua. A destra si scende per Cala Romantica a sinistra altri gradini per Cala Mendia. Entrambe le strade sono a strapiombo sul mare e anche solo percorrerle è suggestivo a sufficienza. Ci troviamo quindi tra alberi sempre verdi, in un posto rilassante ove il fruscio del vento e le onde infrante sono gli unici suoni udibili. Cosa si può volere di più? Chiaramente oggi ne visitiamo la mattina una ed il pomeriggio l’altra con la comodità di poter tornare a casa a pranzare e cambiarci comodamente…

At this time of the year, I always feel a certain nostalgia, thinking of people who have left me and who have gone to rest and that I will not see in my life. But nevertheless it is still a time of rejoicing and love, which I will share with my family. I would like to thank all my WP subscribers to have accompanied me throughout this year. Happy Holidays to all and a Happy New Year 2019 and may God bless you and all your families with His Love.

© Jay Jay 2018