Alessandria, post pubblicato a cura di Pier Carlo Lava 

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Da oggi, 24 gennaio, in commercio si può trovare la farina parzialmente sgrassata di Acheta domesticus, ovvero il grillo domestico. Nel marzo 2022 era già arrivato l’ok per i grilli in polvere, congelati, in pasta ed essiccati. Nei negozi si trovano pure la locusta migratoria e la larva gialla

Da oggi, 24 gennaio, si può comprare nell’Unione Europea la farina parzialmente sgrassata di Acheta domesticus (grillo domestico). Prosegue la liberalizzazione da parte dell’Ue alla vendita di prodotti derivati da insetti. Il 26 gennaio entrerà anche in vigore il regolamento che autorizza la commercializzazione delle larve di Alphitobius diaperinus (verme della farina minore) congelate, in pasta, essiccate e in polvere
Da giugno 2021 la Commissione europea ha iniziato ad ammettere la vendita di alcuni insetti. Il primo ad aver avuto il via libera come nuovo alimento da parte degli Stati membri Ue è stata lalarva del tenebrione mugnaio, ma solo nella forma essiccata… continua e leggi tutto su:

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