COMMEMEMUCHO

Bread and Butter Pudding ( Pudin de Pan y Mantequilla)

Es un postre riquísimo,  muy “Bristish”, que estoy segura os sorprenderá gratamente. Es muy sencillo de preparar y os encantará. La receta tiene ese toque entre tosco y tradicional que engancha…. y esa maravillosa pizca de canela que todo postre “British” que se precie tiene que llevar.

Es un postre muy popular en la cocina británica.  Me he documentado sobre el mismo y parece que la receta del pudin de pan y mantequilla se remonta al siglo XVII, derivado de otro postre clásico inglés: “el Bread Pudding” (una interpretación más “lujosa” para grandes ocasiones).

En esta ocasión nos centramos en el pudín de pan y mantequilla. Básicamente se trata de hornear una mezcla de pan con mantequilla y pasas. Se consideraba  un postre para gente “pobre” ya que se hacía para aprovechar el pan tan duro que ya no podía consumirse de…

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